Rose Poultry står för trygghet inom alla områden. Vi är smak- och kvalitetsmedvetna ut i fingerspetsarna, så kycklingarna är köttiga och köttet är saftigt, oavsett vilken produkt du väljer. Danska livsmedelsproducenter lyder under ganska hårda miljö- och säkerhetskrav – som vi har stärkt ytterligare på Rose. Så vi gör mer än vi är tvungna till.
Vi kan även dokumentera det vi gör och vi kan dokumentera varje enskilt steg i våra kycklingars förhistoria. Inte bara tillbaka till äggstadiet utan helt tillbaka till mor- och farföräldrarnas äggstadie. Slutligen ger Fødevarestyrelsen alltid Rose Poultry toppbetyg vid deras löpande stickprovskontroller, vilket ju i sig är en trygghetsfaktor.
Rose vill leverera hälsosamma och säkra livsmedel till konsumenterna. Därför arbetar Rose efter KIK-systemet, som bygger på ”jord-till-bord”-konceptet. Branschen har utvecklat ett samlat kvalitets- och dokumentationssystem för alla led i produktionskedjan för slaktkycklingar. Systemet utgår från HACCP-principerna och med hjälp av attitydbearbetning, nätverk, utbildning, dokumentation och diverse kontrollmetoder säkras och dokumenteras både livsmedelssäkerheten, djurens hälsa och djurens välfärd.
Ovanstående bild visar hela produktionskedjan från jord till bord och visar vem som rapporterar in till KIK. Registreringen i KIK sker kronologiskt, så kläckerierna registrerar de dagsgamla kycklingarna. Producenten registrerar därefter hur kycklingarna har haft det medan de var i stallet och framöver. När slakteriet har registrerat sin information är det producenten som avslutar en rotation.
KIK-databasen innehåller all information om kycklingproduktionen i Danmark.
.jpg)