Fågelinfluensa är en smittsam virussjukdom hos fåglar som kan medföra en dödlighet på upp till 100 % bland fjäderfä.
Fågelinfluensa har beskrivits sedan 1880 och förekommer med sporadiska utbrott över hela världen. Alla fågelarter kan drabbas av sjukdomen, men det är stora variationer i de olika fågelarternas känslighet mot sjukdomen. Kalkoner och höns är känsligast, medan vattenfåglar vanligtvis har mycket högre motstånd.
Smittade fåglar avger virus via sekret från luftvägarna samt genom avföringen. Smittan överförs via infekterat foder och dricksvatten. Vattenfåglar utgör en stor reservoar för sjukdomen och det har påvisats högre frekvens av fågelinfluensa längs vattenfåglarnas rutter. Smittan kan antingen överföras passivt via kläder, fodersäckar, icke desinficerade ruv-ägg, redskap, maskiner m.m.
Fågelinfluensa utgör under normala förhållanden ingen smittorisk för människor. Stora mängder virus förmodas utsöndras via avföring från influensasmittade fåglar. Virus utsöndras även via luftvägarna. Det är ingen risk med att äta korrekt tillagad fågel.
.jpg)